GALLERY

・神奈川県三浦市 松原農園 ※市場経由の取引だが応援している

・高知県吾川郡 水田農園 ※めずらしい翡翠かぼちゃ

・朝どりベビーコーンの方 ※キャラが立っている 人気がある

・茨城県土浦市 久松農園 ※面白い エロうま野菜

・茨城県つくば市 森口農園 ※サラダかぶ、枝豆、カラフルにんじんでおなじみ

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 政義青果にようこそ。世界一の魚河岸、築地市場には魚介類だけでなく食に係わるありとあらゆる食材や商材が集結します。そのような様々な商材を見て回るだけでも、築地には新しい発見があります。野菜や果物も、普段なかなか見ることの出来ない商品が、プロの料理人の皆様にご利用していただくべく、日本全国、そして世界各地から集まります。この点に関しては、全国各地にある中央市場の中でも一番でしょう。

 私どもでは、こうして集まる様々な商品をプロの目で吟味して、本物をお客様にお届けできるよう、常に次の一歩を考えています。また、日々市場に入荷してくる商品をただ待つのではなく、産地の皆様と太いパイプを持つことによって、お客様の望んでいる商品を提案できるシステム作りにも取り組んでいます。

 

 ハーブ各種、ホワイトセロリー、フリルアイスレタス、滋賀県産水菜、ヤーコン、アピオス、菊芋、こけし茸、えごまの葉、信州芽蕎麦など、現在までに独自のパイプで結ばれたこれらの商品もそのひとつです。

 

 食べることは、生きていく上で基本中の基本ですが、私どもは食に係わるこの仕事に誇りを持ち、お客様に常に新鮮な商品と情報をお届けすることを使命とし、更に日本の食文化に貢献するべく、これからもまい進する所存です。プロの皆様、一般のお客様、そして生産者の皆様もぜひ一度、私ども政義青果に、また築地市場にお越しください。

政義青果がおすすめする

「今が旬!」の野菜を

 

ご紹介します。

PDFで開きます。

「今が旬!」をピックアップ

万願寺甘とう

京都北部の舞鶴・万願寺で100年ほど前から栽培されている「万願寺甘とう」は、京野菜ブランド産品の第一号です。さらには京都で初めてGI認証もされています。門外不出の種を守り“辛いものは100%無し”という自信あふれる京野菜。「万願寺甘とう」と「万願寺とうがらし」をぜひ食べ比べて、その違いを体感してください!

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野菜の仲卸の仕事は決して特殊な仕事ではありません。

政義青果は女性にも働きやすい職場です。​

​株式会社政義青果

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東京中央卸売市場青果部

Tel: 03-6633-9544
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