新野菜！高知の水田農園さんの翡翠かぼちゃです。是非！試してみてください。

沢山のイボとシワが入る白イボキュウリです。表皮が薄く更にイボが多いため傷つきやすく日持ちしないのであまり流通していません。とても希少です。他のきゅうりでは味わうことのできないパリパリとした食感！をお楽しみください。

韓国野菜で三つ葉の一種です。まだまだマイナーな野菜です。お浸しや菜めしなど使い方はこれからです。

ほとんどが漬け物用に廻っていましたが、バーニャカウダやサラダの彩りとして使われるようになりました。

たんぽぽです。入荷はほんの一瞬です。個性が強く洋食にもおすすめです。是非、一度お試しください。

懐かしい酸味をかじってみて下さい。すかんぽ、オゼイユソレルともいいます。天ぷらやお浸し、サラダ、ソースなどにどうぞ。

本当に生でそのままガブッといけます。梨のような味わい、おすすめはシンプルにズバリ！浅漬けです。

初夏の訪れを告げる生食用若採りそら豆。ペコリーノチーズとご一緒にどうぞ。

抜群の風味と美味しさで、人気急上昇中！生や塩漬はもちろん、炒め物もばっちりです。

若どりのとうもろこしで生でも食べられます。タイ産は一年を通じてお届けできます。

期間限定です。かわいいひげもおいしい。演出次第で目玉メニューが生まれるかも。

珍しい漬物用のかぼちゃ、コリンキー。キムチが大好評です。

根曲がり竹、ごさん竹など呼び名はいろいろです。使い方もいろいろですが、とにかく美味しい！竹の子です。

黒トマト(茶色かな？）です。色と酸味が特徴です。トマトも様々な品種がありそれぞれに特徴があるので奥が深いです。

暑くなる季節に清涼感を演出できる野菜です。幅広いメニュー展開が可能！グリーンハートも間もなく復活？！か？

普通のきゅうりの若採りのもろきゅうと違い、味を追及した新品種。なかなかいい。

和食素材の紅蓼から生まれた新らしい野菜。スプラウト感覚でピリ辛のアクセントになります。

沖縄では青空を意味するウリズンと呼ばれています。茹でてマヨネーズだけでもＯＫ！

加賀太きゅうりの小型版。長さ１５～２０ｃｍで皮を剥いてどうぞ。ちなみにヨーロッパで多く栽培されロシアでピクルスになったりしていますね。